y torreznos, salsa de vino tinto
Condimento de Cacahuetes y Cilantro
Aceitunas Negras y Parmesano
Colección de Otoño – Invierno
Jamón y manzanas confitadas
con pimienta rosa, gazpacho de pepino
con confit de Cebollas con Vino « Sauternes »
Calabaza y Puerros asados
y leche de coco, castañas de cajú
« Conté » y Tuerca, puré de Papas
con crumble de Parmesano y avellana
puré de aapas y Azafrán
salsa de vino tinto, patatas fritas
y Legumbres de Otoño
Lentejas con « Foie Gras »
salsa de caramelo y Chips de « Carambar »
con ravioli de queso y salsa de Setas
para 2 personas
de Vainilla de « Madagascar »
dos pequeños postres con un Expresso
Montada de chocolate de Leche
corazón de frutos rojos
deconstruido en un plato
