Huevos escalfados con una salsa de vino tinto, torreznos y Foie Gras

12.50

Queso de "Camembert" frito, Chips de Tocino y Manzanas confitadas

12.50

Maki de Puerros, Condimento de Maní y huevos de Trucha

10.00

Tempura de Gambas , Humus con límon y Mayonesa con hierbas frescas

12.50

Gravlax de Salmón (medio cocido) marinado con cítrico, Salsa de Rábano picante

13.00

"Foie Gras" de Pato, Confit de Cebollas con vino Rojo

19.00

Surtido de todos los entrentes (para 2 personas) Colección de Invierno

26.00

Filete de Salmonete, Crema de Azafrán, Milhojas de papas y Aïoli

24.00

Filete de San Pedro, Puré de Chirivía y Apio asado con Mantequila

24.00

Gambas al Curry rojo y leche de coco, castañas de Cajú tostadas

24.00

Risotto de Vieiras a la plancha, crumble de Parmesano y Avellana

25.00

Sepia a la plancha, Croquetas de Chorizo y Ketchup de Piquillos

22.50

Filete de Buey , salsa de vino tinto, patatas fritas y cebolleta confitada

25.00

"Magret" de Pato, Salsa de Caramelo y Chips de "Carambar"

24.00

Filete de Cordero con una corteza de aceitunas verdes y Queso de Pecorino

25.00

Confit de pato con raviolis de queso y salsa de setas "Cèpes"

23.00

Ternera laqueada con Cinco perfumes, setas "Shitaké y puré de papas

24.00

Trío de Quesos Franceses

9.00

"Finger" : Confit de fruto de la pasíon con Crema de Coco

9.50

Cookies con Chocolate blanco y Crema de Chocolate Dulcey

9.50

Crujiente de Hojaldre, crema de límon y chocolate blanco

9.50

"Crème Brulée", Sabor "Baileys"

8.00

Coulant de chocolate, corazón de Praliné de Almendras

9.50

Surtido de todos los postres (para 2 personas)

21.00