Oeufs pochés à la Bordelaise, Foie Gras, toasts et lardons

12.50

Camembert pané, Chips de Lard, Compotée de Pomme acidulée

12.50

Maki de Poireaux, Condiment Cacahuète et Oeuf de Truite

10.00

Tempura croustillante de Gambas, Houmous au Citron et Mayonnaise aux fines herbes

12.50

Gravlax de Saumon aux agrumes, Crème de Raifort et Pickles de Légumes

13.00

Foie Gras de Canard, Confit d'OIgnons au Vin Rouge

19.00

Le Défilé des Entrées collection Hiver (pour 2)

26.00

Filet de Rouget au Safran, Mille feuille de Pomme de Terre et son Aïoli

24.00

Filet de St Pierre, Mousseline de Panais et Céleri rôti au beurre Noisette

24.00

Éventail de gambas au curry rouge et lait de coco, Noix de Cajou torréfiées

24.00

Risotto de Noix de St Jacques, Crumble de Parmesan à la Noisette

25.00

Blanche Seiche poêlé, Croquetas au Chorizo, Ketchup de Piquillos

22.50

Filet de Boeuf à la Bordelaise, Frites fraiches et échalote confite

25.00

Magret de Canard rôti aux éclats de K-rambar

24.00

Pavé de Selle d'Agneau en croûte d'Olives Vertes et Pecorino

25.00

Confit de canard maison, Ravioles du Dauphiné, Crème de Cèpes

23.00

Épaule de Veau laquée aux 5 Parfums, Purée Maison et Shitakés

24.00

Trilogie de fromages affinés

9.00

Le Passion Coco Façon Finger

9.50

Le Cookies du K, Chocolat blanc et Namelaka au Dulcey

9.50

Mi cuit au Chocolat, coeur coulant au Praliné, Glace Vanille

9.50

Crème Brûlée au Baileys

8.50

Feuilleté croustillant, crémeux Citron et Chocolat Blanc

9.50

La Grande Parade du Cirque des desserts (pour 2)

21.00