Home

La Carte

  • Oeufs pochés à la Bordelaise, Foie gras et lard fumé

    11.50€

  • Arrancini au Magret fumé et Fromage de Brebis, Ketchup de Piquillos

    11.50€

  • Velouté de Cèpes, Nuage à la Truffe et Pommes Gaufrettes

    11.00€

  • Tempura croustillante de Gambas, Sauce Tartare aux Herbes

    11.50€

  • Tartare de Thon, Sauce Ponzu et Gingembre confit

    13.00€

  • Mille feuilles de Chèvre frais aux herbes, Betterave et Pickles de légumes

    11.50€

  • Le Défilé des Entrées collection Printemps (pour 2)

    22.50€

  • Médaillons de Lotte, Sauce Vigneronne

    24.00€

  • Filet de St Pierre, Mousseline de Céleri au Beurre Noisette, Câpres frits

    24.00€

  • Éventail de gambas au curry vert et lait de coco, Noix de Cajou torréfiées

    24.00€

  • Risotto de Noix de St Jacques, Crème de Cèpes et crumble Maison

    24.00€

  • Poêlée de Seiche à l'Encre et Risotto Maison croustillant

    22.50€

  • Filet de Boeuf à la Bordelaise, Frites fraiches et échalote confite

    25.00€

  • Magret de Canard rôti aux éclats de K-rambar

    24.00€

  • Côte de Cochon Ibérique, Jus acidulé au Thym

    24.00€

  • Confit de canard maison, Ravioles du Dauphiné au Foie Gras

    23.00€

  • Paleron de Veau confit, Puis snacké jus réduit

    24.00€

  • Trilogie de fromages affinés

    9.00€

  • Harmonie Noisette et son crémeux au Praliné

    9.50€

  • Mi cuit au Chocolat, coeur coulant au Dulcey

    9.50€

  • Sablé Breton, Pommes confites au Caramel, Crème montée à la Cannelle

    9.00€

  • Crème brûlée à la Vanille Bourbon

    8.00€

  • Café gourmand

    9.50€

  • La Grande Parade du Cirque des desserts (pour 2)

    20.00€

  • Sorbets & Alcool

    9.00€

    Pomme Verte ou Colonel ou Williamine ou Pêche