Entrantes
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Huevos escalfados con una salsa de vino tinto, torreznos y Foie Gras
11.50€
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Arrancini de Pato fumado, queso de Oveja y Ketchup de Piquillos
11.50€
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Crema de setas "Cèpes", Chips y Espuma de Trufa
11.00€
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Tartare de Atún, Salsa Ponzu y Jengibre confitado
13.00€
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Tempura de Gambas, Salsa de Hierbas frescas
11.50€
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"Mil hojas" de queso de cabra, hierbas, remolacha y pickles
11.50€
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Surtido de todas las entrantes (para 2 personas) Colección de Estacíon
22.50€
Pescados
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Medallones de Rape, Tocino y salsa de vino tinto
24.00€
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Filete De San Pedro, muselina de Apio y caparras fritas
24.00€
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Risotto de Vieiras, Crema de Setas y crumble
24.00€
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Gambas al curry verde y leche de cocoy castanas de Cajú
24.00€
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Sepia en su tinta y Risotto empanado
23.00€
Carnes
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Filete de Buey , salsa de vino tinto, patatas fritas y cebolleta confitada
25.00€
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Magret de pato, crema de caramelo y chips "Carambar"
24.00€
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Chuleta de cerdo "Iberico" salsa de Tomillo
24.00€
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Confit de pato con raviolis de queso y salsa de Foie gras
23.00€
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Paletilla de Ternero confitado y a la plancha, Salsa aromatizada
24.00€
Quesos y Postres
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Trío de Quesos Franceses
9.00€
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Coulant de chocolate, corazón de Dulcey
9.50€
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Pastel "Financier", Avellana, Crema de Praliné
9.50€
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Manzana confitada, "Sablé Breton" galetta, crema montada Canela
9.00€
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Crème brûlée a la Vainilla
8.00€
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Café "Gourmand"
9.50€
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Surtido de todos los postres (para 2 personas)
20.00€