Possibilité de Plats Végétariens
Lever de rideau
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Oeufs pochés à la Bordelaise, Foie gras et lard fumé
11.50€
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Pastilla d'agneau confit, Poires, Amandes, Noisettes
11.50€
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Velouté de Cèpes, chips d'ail et Chlorophylle de Persil
11.00€
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Tempura croustillante de Gambas, Miel de Châtaigne
11.50€
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Gravlax de Saumon à l'Aneth, Espuma Wasabi
13.00€
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Mille feuilles de Chèvre frais aux herbes, Betterave et Pickles de légumes
11.50€
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Le Défilé des Entrées collection Automne (pour 2)
22.50€
Bal des Sirènes
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Cabillaud croustillant, Autour du Poireaux et condiment citron
23.00€
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Filet de St Pierre, Sauce Foie Gras et Mousseline de Butternut
24.00€
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Éventail de gambas au curry vert et lait de coco, Noix de Cajou torréfiées
23.00€
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Risotto de Noix de St Jacques, Crème de Cèpes et crumble Maison
24.00€
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Poêlée de Seiche à l'Encre et Risotto Maison croustillant
22.50€
Bal des Vampires
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Filet de Boeuf à la Bordelaise, Frites fraiches et échalote confite
25.00€
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Magret de Canard rôti aux éclats de K-rambar
24.00€
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Tomahawk de Cochon Fermier (300g), Jus acidulé au Thym
23.00€
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Confit de canard maison, Ravioles du Dauphiné au Foie Gras
22.00€
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Entrecote de Veau, Légumes d'Automne aux champignons de Saison
25.00€
Grand Final
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Trilogie de fromages affinés
9.00€
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Crème Onctueuse au Dulcey, Croustillant aux Amandes et Biscuit Madeleine
9.50€
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Coeur coulant au Chocolat et Caramel au beurre salé
9.00€
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Piñacolada du K
9.00€
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Crème brûlée à la Vanille Bourbon
8.00€
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Café gourmand
9.50€
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La Grande Parade du Cirque des desserts (pour 2)
20.00€
Saluts
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Sorbets & Alcool
9.00€
Pomme Verte ou Colonel ou Williamine ou Pêche