Oeufs pochés à la Bordelaise, Foie gras et lard fumé

11.50€

Arrancini au Magret fumé et Fromage de Brebis, Ketchup de Piquillos

11.50€

Velouté de Cèpes, Nuage à la Truffe et Pommes Gaufrettes

11.00€

Tempura croustillante de Gambas, Sauce Tartare aux Herbes

11.50€

Tartare de Thon, Sauce Ponzu et Gingembre confit

13.00€

Mille feuilles de Chèvre frais aux herbes, Betterave et Pickles de légumes

11.50€

Le Défilé des Entrées collection Printemps (pour 2)

22.50€

Médaillons de Lotte, Sauce Vigneronne

24.00€

Filet de St Pierre, Mousseline de Céleri au Beurre Noisette, Câpres frits

24.00€

Éventail de gambas au curry vert et lait de coco, Noix de Cajou torréfiées

24.00€

Risotto de Noix de St Jacques, Crème de Cèpes et crumble Maison

24.00€

Poêlée de Seiche à l'Encre et Risotto Maison croustillant

22.50€

Filet de Boeuf à la Bordelaise, Frites fraiches et échalote confite

25.00€

Magret de Canard rôti aux éclats de K-rambar

24.00€

Côte de Cochon Ibérique, Jus acidulé au Thym

24.00€

Confit de canard maison, Ravioles du Dauphiné au Foie Gras

23.00€

Paleron de Veau confit, Puis snacké jus réduit

24.00€

Trilogie de fromages affinés

9.00€

Harmonie Noisette et son crémeux au Praliné

9.50€

Mi cuit au Chocolat, coeur coulant au Dulcey

9.50€

Sablé Breton, Pommes confites au Caramel, Crème montée à la Cannelle

9.00€

Crème brûlée à la Vanille Bourbon

8.00€

Café gourmand

9.50€

La Grande Parade du Cirque des desserts (pour 2)

20.00€

Sorbets & Alcool

9.00€