Oeufs pochés à la Bordelaise, Foie gras et lard fumé

9,90€

Macarons de foie gras, chips de pain d'épices

13,80€

Rouleau de printemps au Saumon et à la mangue , jus aigre doux

9,90€

Velouté glacé de Courgette à la menthe, Feta et Bresaola

8.50€

Bonbon de crevettes au Miel de Châtaigne

9,50€

Mille feuilles d'aubergines à la Parmigiana et Mozzarella craquante

9,50€

Défilé des Entrées (pour 2) Collection Printemps

20,90€

Tataki de Thon aux graines de Lin et caramel de Soja

21,50€

Filet de Turbot, Foie gras en deux façons

24,00€

Éventail de gambas au curry vert et lait de coco, Noix de Cajou torréfiées

22,50€

Risotto de Noix de St Jacques aux Cèpes, Crumble à la noisette

22,00€

Lotte rôtie au Noilly Prat et Blancs de poireaux caramélisés

21,50€

Suprême de Volaille fermière lardée, crème de Gorgonzola

18,50€

Magret de Canard rôti aux éclats de K-rambar

19,00€

Filet de Boeuf façon Rossini

24,00€

Confit de canard maison, Ravioles du Dauphiné au Foie Gras

18,50€

Souris d'agneau confite, Caramel de Thym

22.00€

Fromages affinés

8,00€

Banoffee, crémeux Caramel et biscuit Linzer au Citron Vert

9.50€

Cœur coulant au chocolat, coeur Praliné, glace vanille

8,50€

Finger d'ananas rôti, pointe de Mascarpone à la vanille Bourbon

9,50€

Crème brûlée au Rhum Ambré

7.40€

Gateau Basque de la Maison Pariès

8,50€

La Grande Parade du Cirque des desserts (pour 2)

18,90€

Sorbets & Alcool

8.00€